Ingredientes:

2 oz. de Rompope Coronado Capuchino
1/2 taza de azúcar
4 huevos
5 oz. de queso crema
2 cucharadas de café instantáneo
14 oz. de leche condensada
12 oz. de leche evaporada
1 oz. de extracto de vainilla
1 paquete de harina preparada para pastel de chocolate
1/2 taza de aceite vegetal
1 ¼ taza de agua
Rompope Coronado Vainilla para bañar

Preparación:

Para el caramelo:
En una sartén, poner a derretir el azúcar, el Rompope Coronado y media cucharadita de café a fuego lento, hasta tomar un color dorado claro. Ponerlo al fondo del molde para el pastel y dejar enfriar.

En una licuadora, licuar leches, huevos, queso crema, café y vainilla. Vaciar esta mezcla en el molde con el caramelo ya frío.
Mezclar la harina preparada para pastel, el aceite y el agua y vaciarlo a la mezcla anterior. Tapar con papel aluminio y poner a Baño María por una hora. Dejar enfriar y desmoldarlo en un platón. Decorar con un chorrito de Rompope Coronado Vainilla y café instantáneo a gusto.
A disfrutar!