Ingredientes:

2 oz. de Rompope Coronado Vainilla
1 aguacate, machacado
1 tomate guaje, picado
1 cucharada de cebolla roja picada
3 ramitas de cilantro, picado
1 cucharada de aceite de oliva
Pizca de sal
3 cucharadas de queso fresco, desmoronado
2 cucharadas de granos de granada fresca
3 tortillas
Aceite vegetar para freír

 

Preparación:

En un tazón, mezclar el aguacate con todos los ingredientes picados, aceite de oliva y sal. En una sartén, agregar suficiente aceite para freír. Cortar las tortillas en seis pedazos (triángulos). Freír hasta que estén doradas y escurrir sobre toalla de papel.
Servir el guacamole decorado con granada y queso fresco. ¡Acompañar con nachos para untar!