Ingredientes:
2 tazas de Rompope Coronado
1 ½ tazas de leche
14 oz de leche condensada
12 oz de leche evaporada
¾ taza de agua
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de canela en polvo
5 cucharadas de gelatina sin sabor
Instrucciones:
- Preparar el molde de gelatina, rociar aerosol para hornear y limpiarlo con toalla de papel por completo, esto no afectará el sabor de ninguna manera y ayudará con la separación de gelatina al servir.
- En un tazón pequeño, agregar agua, espolvorear la mezcla de gelatina y dejar reposar durante 10 minutos.
- En una olla, verter las leches, mezclar bien y dejar hervir a fuego lento. Una vez que esté hirviendo apagar, agregar Rompope Coronado y extracto de vainilla y revolver.
- Colocar la mezcla de gelatina y agua en un horno de microondas durante 20 segundos. Revolver la mezcla y regresarla al microondas por otros 20 segundos. La gelatina debe estar disuelta. Verter sobre la mezcla de Rompope y combinar suavemente.
- Verter en el molde de gelatina y dejar enfriar durante 30 minutos a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 4 horas.
- Una vez lista, usar una charola más grande que el molde. Colocarla invertida sobre el molde, darle la vuelta con cuidado y golpear ligeramente hasta que se desmolde. Adornar al gusto y servir.
