Ingredientes:
8 oz. de Rompope Vainilla
1 pechuga de pavo de 10 onzas, rebanada
4 onzas de queso crema
1/4 taza de crema espesa
1 manojo de espinacas frescas
5 dátiles deshidratados
2 hojas de papel alumno para envolver
Preparación:
Sobre una superficie limpia, aplanar la pechuga de pavo para formar una lámina. Colocar una capa de espinacas sobre ella, añadir una capa de queso crema y enrollar. Una vez que el rollo está completo, envolver con las hojas de aluminio y sellar bien. Colocar en la olla con suficiente agua para cubrir y cocinar durante 20 minutos.
Para la crema de Rompope:
En una sartén, calientar la crema y el Rompope a fuego lento, hasta que se espese, revolviendo constantemente.
Cortar la pechuga de pavo rellena y acomodar en un platón. Bañar con la crema de Rompope y tiras finas de dátiles.
