Ingredientes:

2 oz. Rompope Coronado Vainilla
2 oz. de Agave Rancho Escondido
8 oz. de helado de fresa
canasta de fresas frescas
2 rebanadas de pan blanco
2 huevos
2 oz. de pan molido
Aceite necesario para freír

Preparación:

Hacer bolitas de helado con una cuchara para nieve y meterlas al congelador por media hora. Sacarlas y envolverlas en el pan blanco. Apretarlas como una pelota. Envolverlas en plástico o aluminio y dejarlas congelar por otra media hora. Retirar del frio, remover la envoltura y pasarlas por el huevo batido y luego por el pan molido.
Calentar el aceite a temperatura mediana y freír la bola de nieve hasta que esté dorada. Escurrir y poner sobre toalla de papel para quitarle el exceso de aceite.
Poner las fresas con el Rompope Coronado y el Agave Rancho Escondido en una licuadora.Licuar bien y reservar. Se puede poner una botella para salsear.
Servir la bola de helado frito en un plato y decorar con el la salsa de fresa.