Ingredientes:

¼ taza de Rompope Coronado
1 ½ taza de azúcar
1 taza de manteca vegetal
2 huevos
1 ½ taza de harina para todo uso
1 ½ taza de harina masa de maíz
1 cucharada de polvos de hornear
½ de canela molida gruesa.

Instrucciones:

Precalentar horno a 350Fº
Mezclar todos los ingredientes en un tazón hasta obtener una pasta consistente. Dejar reposar por 5 a 8 minutos. Sobre una tabla limpia o sobre el mesón, espolvorear un poco de harina y amasar por 3 a 5 minutos según necesite. Rociar con aceite antiadherente una bandeja para horno. Dar forma a la masa cortando con su molde de galletas preferido o con un vaso
invertido, con medida de 3/8” (1cm) de ancho. Colocar los polvorones sobe una bandeja, espaciados para que no se peguen. Hornear por 12 a 15 minutos hasta que estén dorados.